(del latín agri ‘campo’, y cultūra ‘cultivo’,
‘crianza’)1 2 es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la
tierra y la parte La agricultura del sector primario que se dedica a ello. En
ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los
cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que
transforma el medio ambiente natural.
Las actividades relacionadas son
las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas
que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos
que la tierra origina, favorecida por la acción del hombre: alimentos vegetales
como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras
utilizadas por la industria textil; cultivos energéticos y tubérculos; etc.
Es una actividad de gran
importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente
y riqueza de las naciones.
La ciencia que estudia la práctica
de la agricultura es la agronomía.